10月13日，由中國飯店協(xié)會(huì )與青島西海岸新區管理委員會(huì )共同主辦的第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節在青島西海岸新區隆重開(kāi)幕。采購管理山東中心總監王格代表集團參加了美食節活動(dòng)。

美食節現場(chǎng)

歷時(shí)三天的美食節，以“新消費、新場(chǎng)景、新體驗”為主題，聚焦海洋美食、魯菜、膠東菜與地標美食四大主力，開(kāi)啟了一展、二演、三發(fā)布、四賽、六會(huì )、雙促銷(xiāo)的新模式；兩百家知名餐飲上下游供應鏈企業(yè)、1.5萬(wàn)人次專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾參展；推選出10道海鮮美食熱銷(xiāo)菜品、20道中國飯店協(xié)會(huì )烹飪大師工作室創(chuàng )新菜品，評選出60余家正餐、小吃、火鍋、團餐領(lǐng)域領(lǐng)跑者；72名選手角逐“全國技術(shù)能手”的最高榮譽(yù)，77名選手參加美食專(zhuān)項賽并貢獻出多個(gè)創(chuàng )意與味道俱佳的優(yōu)秀菜品；開(kāi)展了6場(chǎng)專(zhuān)業(yè)論壇、峰會(huì )，來(lái)自全國25個(gè)省市區的1500余名代表相聚青島西海岸；近100家企業(yè)通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下同步促銷(xiāo)、掃碼美食券、團購消費券、商品打折等方式多管齊下撬動(dòng)消費力，既調動(dòng)了市民游客的參與興趣，又著(zhù)實(shí)實(shí)現了以節惠民、提振消費、雙贏(yíng)多贏(yíng)的效果。

美食節期間，中國飯店協(xié)會(huì )發(fā)布了《2023中國餐飲業(yè)年度調查報告》等多份重磅行業(yè)報告?！?/span>2023中國餐飲業(yè)年度報告》涵蓋正餐、火鍋、團餐、快餐、日料、西餐、茶飲等業(yè)態(tài)，備受關(guān)注?！秷蟾妗凤@示，2022年全國正餐業(yè)、快餐業(yè)、團餐業(yè)呈現穩定發(fā)展態(tài)勢，店均營(yíng)收同比變動(dòng)與門(mén)店數同比變動(dòng)均有小幅度上升；全國多地積極布局預制菜產(chǎn)業(yè)，并陸續發(fā)布支持本地方預制菜產(chǎn)業(yè)的政策文件。與此同時(shí)，相關(guān)標準建設工作也在如火如荼地進(jìn)行。在市場(chǎng)、政策、標準的三重作用下，預制菜產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入規范發(fā)展新階段；餐飲跨界風(fēng)潮仍在持續。據不完全統計，去年餐飲業(yè)發(fā)生了近40起跨界事件，領(lǐng)域涵蓋預制菜、咖啡、茶飲等方面。但同時(shí)，《報告》也認為，餐飲行業(yè)市場(chǎng)競爭日益加劇，進(jìn)入門(mén)檻越來(lái)越高，據有關(guān)平臺統計，2023年上半年餐飲相關(guān)企業(yè)吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)量達47.19萬(wàn)家，這一數字與2022年全年的情況相差無(wú)幾。

當然，餐飲行業(yè)也有不少的明星企業(yè)，在餐飲不同的賽道上做出了卓越的成績(jì)。在中國飯店協(xié)會(huì )公布的2023餐飲業(yè)領(lǐng)跑者名單中，健力源被授予“2022-2023餐飲業(yè)領(lǐng)跑企業(yè)-團餐TOP20”榮譽(yù)證書(shū)。

22年前，健力源在青島西海岸成立，一步步走出青島，走向山東，登陸北京，布局全國。時(shí)光飛逝，22年后的今年，公司在家鄉獲得殊榮，這是對健力源22年聚焦團餐深耕細作、砥礪前行給予的褒獎，也是對健力源品牌實(shí)力的肯定和認可。我們相信，在三產(chǎn)融合新發(fā)展理念的引領(lǐng)下，健力源會(huì )大步邁進(jìn)，行穩致遠，繼續領(lǐng)跑中國團餐行業(yè)！