1月13日-14日，集團2023年終總結暨2024年工作部署會(huì )議在青島召開(kāi)。集團董事長(cháng)薦世新、常務(wù)副總蓋淑娥，以及來(lái)自全國各地的近230名管理人員齊聚青島，一同參加會(huì )議。會(huì )議期間還舉行了培訓會(huì )、團建和晚宴。

總結規劃篇  風(fēng)雨兼程  未來(lái)可期

       1月14日上午8點(diǎn)30分，在莊嚴的國歌聲中，集團年會(huì )正式開(kāi)始。本次年會(huì )一改往年各大區、各職能中心述職的模式，重點(diǎn)聚焦形勢闡述、問(wèn)題分析、成果展示、優(yōu)秀分享等方面。

       會(huì )上，北京大區總經(jīng)理張成龍首先圍繞團餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢和集團面對的挑戰與機遇進(jìn)行分析。張總簡(jiǎn)要回顧了北京大區十幾年來(lái)取得的成績(jì)以及當前的客戶(hù)構成和運營(yíng)模式，闡述了中國團餐廣闊的市場(chǎng)前景和未來(lái)發(fā)展潮流，同時(shí)，也分析了集團面臨的挑戰以及今后的工作著(zhù)力點(diǎn)，讓與會(huì )人員對中國團餐發(fā)展有了進(jìn)一步的宏觀(guān)認知。

       管理中心經(jīng)理張磊對集團2023年的經(jīng)營(yíng)數據進(jìn)行了全面的展示和分析，并闡述了2024年各項管理和經(jīng)營(yíng)目標。2023年，集團營(yíng)收再次實(shí)現兩位數增長(cháng)，但是也暴露出新項目利潤率不高、部分老項目利潤下滑、員工流失率需進(jìn)一步降低等問(wèn)題。這些問(wèn)題影響并制約集團經(jīng)營(yíng)效果的提升。

       集團企劃部經(jīng)理朱海濤、體系安全總監謝水甫分別針對公司信息化平臺搭建和智慧食堂建設進(jìn)行了分享。信息化平臺搭建和完善是集團進(jìn)一步發(fā)展壯大的重要支撐，智慧食堂建設則對于提高餐廳工作效率、加強安全管控、提升顧客就餐體驗均具有重要意義。

▲北京大區片區經(jīng)理劉曉慶現場(chǎng)分享

▲北京大區餐廳經(jīng)理王言虎現場(chǎng)分享

▲沈陽(yáng)大區區域經(jīng)理劉芳現場(chǎng)分享

       三名優(yōu)秀管理者代表在會(huì )上進(jìn)行了主題為“向上力量，你我共見(jiàn)”的發(fā)言。他們分享了自身的成長(cháng)歷程，重點(diǎn)闡述了個(gè)人在困難面前如何突破，在經(jīng)營(yíng)中如何創(chuàng )新，在壓力下如何奮進(jìn)，用自身經(jīng)歷告訴我們——成長(cháng)是艱苦的，沒(méi)有隨隨便便的成功。

       集團領(lǐng)導對大家的發(fā)言給予點(diǎn)評，重點(diǎn)就五個(gè)方面工作進(jìn)行強調：一是2024年各部門(mén)必須堅定目標必達的決心，以目標為導向，只看結果，不講理由，全力確保目標達成。二是2024年收入指標的完成，必須集眾力，尤其要激發(fā)區域經(jīng)理層級的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力，下任務(wù)、掛指標，為公司營(yíng)收做貢獻。三是公司將成立戰略督導部，負責督導每個(gè)部門(mén)目標完成情況，對階段性結果進(jìn)行評價(jià)，推進(jìn)公司戰略目標落地。四是公司激勵導向不能追求公平，必須向戰略支撐部門(mén)、攻堅克難部門(mén)傾斜，體現以?shī)^斗者為本。五是管理者必須發(fā)自?xún)刃淖鹬貑T工，掌握員工信息和動(dòng)向，關(guān)愛(ài)員工，有效降低員工流失率。領(lǐng)導表示，集團要做大做強，管理者必須解放思想，快速成長(cháng)。
       會(huì )議最后，薦董作了重要發(fā)言。薦董總結回顧了集團2023年取得的各方面成績(jì)，同時(shí)指出了部分管理人員在思想上和工作中存在的問(wèn)題，并重點(diǎn)闡述了2024年工作規劃，具體概括為四個(gè)方面:

       一、牢記一個(gè)“始終”

       集團始終將安全視為高壓線(xiàn)、生命線(xiàn)，打造出了領(lǐng)先于整個(gè)行業(yè)的安全管控標準。然而，安全管理沒(méi)有完成時(shí)，只有進(jìn)行時(shí)，體系部門(mén)和安全部門(mén)要時(shí)刻“戰戰兢兢，如履薄冰”，進(jìn)一步加強安全培訓和檢查力度，創(chuàng )新安全管控途徑和方法。餐廳營(yíng)運管理者作為餐廳安全的第一責任人，更要以身作則，在日常經(jīng)營(yíng)中將食品安全和生產(chǎn)安全落到實(shí)處。

       二、推進(jìn)兩個(gè)“深化”

       一是深化流程標準。伴隨集團發(fā)展壯大，管理幅度和難度越來(lái)越大。深化流程標準迫在眉睫。各中心、各大區營(yíng)運和市場(chǎng)部門(mén)要結合工作實(shí)際，進(jìn)一步梳理業(yè)務(wù)流程，并通過(guò)信息化手段固化流程，確保業(yè)務(wù)流程運轉高效且具有可追溯性，進(jìn)而提升公司管理規范性和整體工作效率。
       二是深化精細管理。細節決定成敗。當前，我們各項工作距離精細管理的標準還有很大距離。集團層面會(huì )繼續加強數字化、信息化、標準化方面的建設力度，推動(dòng)精細化管理。身為管理者，更應該樹(shù)立精細管理意識，牢記1%的失誤可以造成100%的失敗，要不斷通過(guò)自身工作精進(jìn)，助力集團管理邁上新臺階。

       三、聚焦三個(gè)“提高”

       一是提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。鑒于國內團餐業(yè)受物價(jià)和人工成本上漲影響，導致效益不斷下滑的現狀，集團已經(jīng)在中央廚房、冷鏈物流版塊加大投入力度，同時(shí)，還引進(jìn)了機器人炒菜機，并將不斷擴大與同行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的交流互動(dòng)、協(xié)同融合，提升公司全業(yè)務(wù)鏈條的效率。同時(shí)，各位管理者要深刻反思自身工作的差距，深入研究如何挖掘好項目，經(jīng)營(yíng)好項目，管理好項目，提升公司經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

       二是提高員工留存率。近年來(lái)，我們一直在想辦法控制員工流失率，但是效果一般。員工留存率低給公司造成巨大的人財物浪費。各部門(mén)管理者是員工流失率管控的第一負責人，要想辦法通過(guò)提升工作效率提高員工待遇。與此同時(shí)，工會(huì )要發(fā)揮橋梁紐帶作用，按計劃開(kāi)展各類(lèi)豐富多樣的團建活動(dòng)和員工關(guān)懷活動(dòng)。只有不斷增強員工獲得感和歸屬感，員工留存率才能同步提升。

       三是提高顧客滿(mǎn)意度。創(chuàng )新發(fā)展是永恒不變的主題。各部門(mén)必須發(fā)揚創(chuàng )新精神，要永遠跟著(zhù)客戶(hù)的需求走，擁抱變化，想方設法為客戶(hù)帶去豐富多彩的超值體驗。只有永遠讓客戶(hù)看不夠、吃不夠，才能不斷提高顧客滿(mǎn)意度，增強客戶(hù)黏性。2024年，客服部門(mén)應加大考評力度，推動(dòng)顧客滿(mǎn)意度整體進(jìn)一步提升。

       四、做到四個(gè)“加強”

       一是加強研發(fā)培訓力度。2024年，集團將建立研發(fā)培訓中心，涵蓋研發(fā)中心和培訓中心兩大模塊，致力于開(kāi)展預制菜菜品研發(fā)、團餐菜品研發(fā)和培訓，提升菜品標準化水平，實(shí)現在各餐廳的迅速復制推廣，以適應客戶(hù)不斷變化的口味需求，保證集團在產(chǎn)品更新迭代方面的競爭力。
       二是加強信息化開(kāi)發(fā)力度。伴隨集團規模體量、業(yè)務(wù)版塊不斷拓展，必須有更強大的信息化支撐。2024年，集團將繼續堅持“信息化投入不設上線(xiàn)”的原則，進(jìn)一步加大信息化系統開(kāi)發(fā)力度。各部門(mén)負責人必須有信息化思維，結合自身工作提出信息化需求，設立明確的信息化提升指標。
       三是加強供應鏈品牌打造。集團一直大力推進(jìn)供應鏈建設，取得了不錯效果。北京谷香源公司要進(jìn)一步做好內單服務(wù)，同時(shí)不斷拓展外單，增強行業(yè)競爭力和品牌影響力；青島力源公司的中央廚房預制菜工廠(chǎng)盡快投產(chǎn)，與農場(chǎng)和物流中心形成呼應，初步構建三產(chǎn)融合發(fā)展模式。在全國其他業(yè)務(wù)中心，也要逐步建立標準化庫房。2024年，供應鏈要成為集團新的收入增長(cháng)引擎。
       四是加強人才引培和團隊建設。集團一直踐行“招才、用才、愛(ài)才、育才”的“四才”用人理念，集團不斷發(fā)展為人才提供了更多機遇和廣闊平臺，反過(guò)來(lái)，人才的匯集，也助推了集團的發(fā)展壯大。人才引進(jìn)和培養不能單純依靠公司，更是管理者的責任。2024年，集團將把引進(jìn)人才、培養人才作為評價(jià)所有管理者的關(guān)鍵指標。

       薦董表示，沒(méi)有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)。健力源今天的成績(jì)，并不能代表今后的成功。我們要堅持守正創(chuàng )新，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)五年，集團將重點(diǎn)打造健力源團餐、谷香源供應鏈、力源農業(yè)三大版塊，依托團餐市場(chǎng)帶動(dòng)供應鏈和預制菜發(fā)展，三者相輔相成，共同發(fā)展，做大做強，并逐步往全國發(fā)達城市布局，形成“三駕馬車(chē)”齊頭并進(jìn)的發(fā)展格局，爭取五年內實(shí)現集團營(yíng)收超過(guò)100億的目標。希望所有管理者和員工跟隨集團一起去努力、去創(chuàng )造、去見(jiàn)證、去分享屬于我們的榮光！

培訓交流篇  追求熵減  激發(fā)活力

       1月13日，集團組織開(kāi)展了主題為“激發(fā)組織活力——華為底層管理邏輯‘熵減’”的培訓會(huì )，專(zhuān)門(mén)邀請著(zhù)名人力資源講師解鴻興老師擔任主講。薦董、蓋總和全體與會(huì )人員一同參加培訓。

       解鴻興老師擁有近二十年華為人力資源和業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗。課上，他首先闡述了“熵增”“熵減”的概念。當企業(yè)發(fā)展到一定階段，就會(huì )出現“熵增”現象，表現為個(gè)人的散漫、躺平和企業(yè)的僵化、低效等，而通過(guò)“熵減”可以讓個(gè)人保持自律和動(dòng)力，從而激發(fā)并保持企業(yè)活力。

       解老師詳細介紹了企業(yè)實(shí)現“熵減”的三大途徑：同向、開(kāi)放、打破平衡＆逆向做功，并重點(diǎn)圍繞企業(yè)文化建設與傳承、績(jì)效體系、激勵體系、干部體系等方面具體分析“熵減”法則的運用。通過(guò)生動(dòng)易懂的案例，幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言，引導所有參加培訓的管理者對自身問(wèn)題進(jìn)行審視，引起了大家思想上的啟迪和共鳴。

       在培訓大課結束后，蓋總還專(zhuān)門(mén)組織各大區市場(chǎng)和營(yíng)運總經(jīng)理、各中心負責人，以及部分職能部門(mén)負責人與解老師進(jìn)行了更加深入的溝通交流。大家結合本職工作和課程培訓內容，提出心中的想法和疑問(wèn)。針對大家的問(wèn)題，解老師給出了相應建議，為各部門(mén)管理改革提供了借鑒思路。

       時(shí)刻保持組織活力，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵。歷經(jīng)23年，健力源走到今天，成績(jì)斐然。然而，我們不能停下前行的腳步，我們需要繼續保持內心的渴望。所有健力源人要堅持同向而行，以開(kāi)放的姿態(tài)審視自我，突破自我，朝著(zhù)更遠大的目標勇往直前。

團建參觀(guān)篇  嶄新業(yè)態(tài)  三產(chǎn)融合

▲青島供應鏈、預制菜基地

綜合辦公大樓

       1月13日下午和14日下午，參會(huì )人員分兩批乘車(chē)前往集團青島供應鏈、預制菜基地和力源生態(tài)農場(chǎng)參觀(guān)，并進(jìn)行草莓采摘活動(dòng)。

▲管理人員在青島供應鏈、預制菜

基地參觀(guān)

▲管理人員在物流大倉參觀(guān)

▲物流大倉分揀區

▲管理人員在農場(chǎng)采摘草莓

▲管理人員在農場(chǎng)合影拍照

▲農場(chǎng)工作人員在大棚內采摘

▲力源生態(tài)農場(chǎng)種植的蔬菜

▲存儲量十五萬(wàn)立方米的供應鏈基地物流大倉

▲三萬(wàn)平米的中央廚房效果圖

▲一千多畝的太空蔬菜基地效果圖

感恩展望篇  感恩過(guò)往  源夢(mèng)未來(lái)

       1月13日晚，“感恩過(guò)往，源夢(mèng)未來(lái)”主題晚宴在參會(huì )人員的共同期待中拉開(kāi)了帷幕。在隆重的開(kāi)場(chǎng)舞之后，薦世新董事長(cháng)登臺致祝酒詞。

       薦董表示，時(shí)隔四年，再次與大家線(xiàn)下相聚，很高興看到集團的管理團隊越來(lái)越壯大。歷經(jīng)23年，健力源從一家小公司成長(cháng)為團餐領(lǐng)軍企業(yè)，走過(guò)的每一步都不容易。感恩客戶(hù)的信任和選擇，客戶(hù)始終是我們的衣食父母。感恩大家的追隨，很多管理者在公司工作十幾年，甚至二十多年，這些年，大家一起闖山東、闖北京、闖東北……我們還要一起創(chuàng )未來(lái)。未來(lái)的健力源是什么樣子，還需要所有健力源人一起去創(chuàng )造，希望大家牢記“做良心企業(yè)，賣(mài)放心食品”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，“永不滿(mǎn)足，勇往直前，爭創(chuàng )一流”的企業(yè)精神，2024年再創(chuàng )佳績(jì)，把健力源品牌擦得更亮！

       晚宴上，不僅有外請的精彩節目表演，部分管理者也精心準備了歌唱、舞蹈等節目，多才多藝，精彩紛呈，贏(yíng)得陣陣掌聲。一輪輪抽獎活動(dòng)更是將晚宴的氛圍推向高潮。晚宴上，很多同事第一次見(jiàn)面，但是同為“一家人”的親切感和熟悉感一下子拉近了彼此的距離。大家紛紛自我介紹，相互敬酒，加深了認識，增進(jìn)了友誼?，F場(chǎng)氛圍歡快而熱烈。

感恩過(guò)往，我們風(fēng)雨無(wú)阻，砥礪前行。

源夢(mèng)未來(lái)，我們同舟共濟，滿(mǎn)懷憧憬。

2024，讓我們重拾行囊，

向未來(lái)，再出發(fā)！