2018年（第十二屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )活動(dòng)現場(chǎng)

中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢作主旨演講

2017年度中國餐飲百強企業(yè)合影

       5月29日上午，在一年一度的中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì )上，中國烹飪協(xié)會(huì )公布了最新的“2017年度中國餐飲業(yè)的百強企業(yè)名單”和“2017年度中國餐飲業(yè)五百強門(mén)店榜單”，并發(fā)布了《2017年度中國餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門(mén)店分析報告》，揭示了在餐飲業(yè)總體保持穩中較快發(fā)展形勢下，2017年餐飲百強企業(yè)和五百強門(mén)店以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心，轉型發(fā)展進(jìn)一步向縱深延伸，充分發(fā)揮行業(yè)典范和標桿的作用。餐廳服務(wù)
      中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢在2017年度中國餐飲百強企業(yè)和500強門(mén)店分析報告分享到目前餐飲業(yè)總體保持穩中有進(jìn)的發(fā)展，業(yè)態(tài)品牌多樣化競爭升級，區域覆蓋范圍更加廣泛，成本管控效果顯著(zhù)。在激烈的市場(chǎng)競爭當中，為加強競爭力，更好地滿(mǎn)足消費需求，餐飲百強企業(yè)應更加注重提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng )新，以質(zhì)取勝，才是健康和可持續發(fā)展的保障。餐廳服務(wù)

      今年正值改革開(kāi)放四十年之際， 2018年（第十二屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )如期舉行，“中國餐飲百強企業(yè)”迎來(lái)第18個(gè)年頭，“中國餐飲五百強門(mén)店”也已進(jìn)入第4年，中國餐飲品牌企業(yè)的影響力和權威性不斷增強，影響范圍不斷擴大，更是帶動(dòng)了各地方行業(yè)協(xié)會(huì )在本地區范圍內相繼開(kāi)展百強評選工作，帶動(dòng)了越來(lái)越多的餐飲企業(yè)參與到一年一度的行業(yè)盛事中來(lái)。餐廳服務(wù)
      國家統計局發(fā)布的數據顯示，今年1-4月餐飲市場(chǎng)持續了穩定回暖的趨勢，全國餐飲收入實(shí)現了12736億元，同比增長(cháng)了10.1%，大中型餐飲企業(yè)表現仍然突破，限額以上的餐飲企業(yè)收入實(shí)現了2889億元，同比增長(cháng)7.7%，比上年同期提高了0.2個(gè)百分點(diǎn)。餐廳服務(wù)
      在新的形式下，餐飲行業(yè)先鋒即百強企業(yè)要不斷地總結改革開(kāi)放40年來(lái)取得的寶貴經(jīng)驗，推廣可復制的現代餐飲管理模式，針對不平衡和不充分的短板進(jìn)行精準的修復，抓住質(zhì)量第一、效益優(yōu)先的核心命題，引領(lǐng)全行業(yè)向“十三五”末中國餐飲總收入突破5萬(wàn)億的目標奮力拼刺。餐廳服務(wù)

本文來(lái)源：中國烹飪協(xié)會(huì )