11月30日，集團第六期管理干部培訓班在青島舉行，此次管理干部培訓班為期三天，共有52名管理人員參加。團餐公司

       本期培訓班在前五期的基礎上，進(jìn)行了課程優(yōu)化，并在培訓過(guò)程中突出實(shí)戰演練和角色翻轉。前所未有的培訓方式讓學(xué)員們興趣陡增，受益匪淺。團餐公司

       公司各位內培老師，為學(xué)員們帶來(lái)了精彩的講解。管理中心顧總親自給學(xué)員們進(jìn)行了授課，顧總通過(guò)講解企業(yè)文化、管理案例、西點(diǎn)軍校二十二條軍規，與學(xué)員們進(jìn)行交流，要求學(xué)員們珍惜機會(huì )，好好學(xué)習，在工作中不忘初心，牢記使命，讓大家深受啟發(fā)。山東大區體系管理部王格經(jīng)理和安全管理部孫清亮經(jīng)理，則重點(diǎn)圍繞兩個(gè)安全進(jìn)行了講解，強調食品安全、生產(chǎn)安全務(wù)必監管從嚴，并結合案例，針對現場(chǎng)管理，現場(chǎng)檢查，進(jìn)行了深入淺出的講解，既強化了學(xué)員們專(zhuān)業(yè)知識，又提升了思想認識。最考驗學(xué)員們標準執行和數據計算能力的是采購中心王總、財務(wù)部范艷萍經(jīng)理和人力資源部張磊經(jīng)理的課程，出入庫流程和標準，人工成本、毛利率、勞動(dòng)效率的核算，教給學(xué)員們實(shí)實(shí)在在的標準和方法。青島4區任敦杰經(jīng)理接地氣的營(yíng)運課程《餐廳開(kāi)業(yè)經(jīng)驗分享及交流》，則讓學(xué)員們認識到新項目開(kāi)業(yè)做好團隊建設和關(guān)鍵點(diǎn)管控的重要性。團餐公司

       值得一提的是，此次培訓還引進(jìn)了三節外培課程，也讓學(xué)員們眼界大開(kāi)?！渡虅?wù)禮儀》培訓，讓大家學(xué)會(huì )了正規的接待禮儀、送別禮儀等等，提升了職業(yè)素養；《基于食源的傳染病預防》、《食品安全法律法規》的培訓，讓學(xué)員們再次認識食品安全的重要性，并掌握了相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識。

       培訓第三天，學(xué)員們來(lái)到青島開(kāi)發(fā)區育才中學(xué)餐廳。在餐廳現場(chǎng)，安全管理部為學(xué)員們講解了燃氣的使用常識、設備的使用和維護保養常識以及事故應急處理；體系管理部組織學(xué)員進(jìn)行了食物中毒應急實(shí)戰演練。通過(guò)學(xué)習和演練，學(xué)員們多方面、多角度了解到突發(fā)事件的應急措施。隨后學(xué)員們進(jìn)行角色翻轉，扮演起職能部門(mén)人員對餐廳進(jìn)行檢查，更加清楚地了解職能部門(mén)檢查的關(guān)鍵點(diǎn)和重點(diǎn)。團餐公司

       通過(guò)本期培訓，學(xué)員們不但學(xué)到了豐富的知識、而且掌握了相應的實(shí)操技能，實(shí)現了在學(xué)中做、在做中學(xué)，激發(fā)了大家蓬勃向上的斗志和信心。培訓班還對學(xué)員的學(xué)習進(jìn)行了綜合評比，獲得綜合成績(jì)前三名的分別是青島3區松下餐廳葉彥男、濟南2區齊魯醫院餐廳周妍林、青島2區白電餐廳李秀艷，獲得團隊第一名的是王紅杰帶領(lǐng)的第一組學(xué)員！團餐公司

       短短三天的第六期管理干部培訓班已經(jīng)落下帷幕，但是學(xué)習成長(cháng)之路永無(wú)止境。希望學(xué)員通過(guò)本次培訓學(xué)習，能夠提升思想認識，并在今后的工作中不折不扣的貫徹公司的標準，做一名優(yōu)秀的基層管理者，在公司提供的平臺上綻放光彩！團餐公司

培訓現場(chǎng)

管理中心顧總授課

采購中心王總授課

現場(chǎng)食物中毒應急演練

學(xué)員扮作職能部門(mén)人員檢查餐廳

學(xué)員領(lǐng)取結業(yè)證書(shū)

任敦杰經(jīng)理和王格經(jīng)理為第一名葉彥男頒發(fā)證書(shū)

集體合影

山東大區人力資源部：張瀛丹