5月24日、25日，集團2019年1-4月份工作總結會(huì )在青島召開(kāi)，集團董事長(cháng)薦世新、常務(wù)副總蓋淑娥、各中心負責人、各大區營(yíng)運和市場(chǎng)負責人，以及山東大區職能部門(mén)主管以上人員共同參加了會(huì )議。

會(huì )上，各大區、各中心負責人分別從市場(chǎng)、職能、營(yíng)運三個(gè)方面對2019年1-4月份的工作進(jìn)行了總結匯報，并重點(diǎn)反思了工作中存在的不足。團餐公司

薦董和蓋總對發(fā)言者的匯報進(jìn)行了一一點(diǎn)評，針對“客戶(hù)滿(mǎn)意度考核”、“管理人員日報”、“菜品發(fā)布”、“流失率控制”、“工傷申報流程”、“安全紅線(xiàn)十條貫徹落地”等事項進(jìn)行了強調，并重點(diǎn)圍繞六個(gè)方面闡述了意見(jiàn)：團餐公司

一、客服要做到回訪(fǎng)+整改。一個(gè)項目需要營(yíng)運、體系安全、客服三方力量去穩固，缺一不可?？蛻?hù)部門(mén)必須轉變工作定位，不能僅僅到現場(chǎng)做滿(mǎn)意度回訪(fǎng)，客服部門(mén)跟體系、安全部門(mén)一樣，要真正深入營(yíng)運現場(chǎng)，把問(wèn)題挖掘出來(lái)，跟蹤整改?？头τ跔I(yíng)運工作必須高標準、嚴要求，要到現場(chǎng)挑毛病，發(fā)現菜品質(zhì)量問(wèn)題絕不放過(guò)，發(fā)現客戶(hù)投訴絕不放過(guò)，整改不到位絕不放過(guò)，只有這樣才能幫助營(yíng)運不斷進(jìn)步提高！

二、市場(chǎng)不相信眼淚。任何一個(gè)行業(yè)，走向卓越的道路都是坎坷不平的，我們不能過(guò)多地強調問(wèn)題的存在來(lái)博取同情，我們應該做的是鼓足干勁，克服困難，解決問(wèn)題，因為市場(chǎng)永遠不會(huì )相信眼淚，不會(huì )同情弱者。

三、人人都是“發(fā)聲筒”。職能部門(mén)人員，人人都可以是培訓老師，人人都應該是“發(fā)聲筒”，一定要時(shí)刻與公司的思想保持一致，發(fā)出正確的聲音。特別是當遇到有些員工對公司制度不滿(mǎn)意，對客戶(hù)不滿(mǎn)意時(shí)，必須及時(shí)糾正這種錯誤觀(guān)念，傳遞正能量。團餐公司

四、為真理而“打架”。每個(gè)職能部門(mén)，都是一個(gè)“執法”部門(mén)。職能部門(mén)如果不活躍，營(yíng)運部門(mén)肯定活躍不起來(lái)。部門(mén)之間不要怕問(wèn)題的存在和暴露，有問(wèn)題就亮出來(lái)，我們需要為了真理而“打架”。

五、“安全紅線(xiàn)十條”要記牢。 “安全紅線(xiàn)十條”是各項目必須堅守的原則和底線(xiàn)，任何項目、任何個(gè)人都不能違反。安全部門(mén)必須強化對“安全紅線(xiàn)十條”的培訓和檢查，確保每一名員工牢記于心。

六、嚴格控制流失率。一名管理者如果連員工都留不住，肯定是失敗的。作為管理者。一定要尊重員工、關(guān)心員工，要多做員工的思想工作，要真正把員工當親人，以心對心，以誠相待。員工開(kāi)心工作，才能為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。人力部門(mén)和工會(huì )也要多下工夫，必須想方設法降低流失率。團餐公司

薦董表示，每一個(gè)客戶(hù)都來(lái)之不易，我們要倍加珍惜呵護?？蛻?hù)就是我們的衣食父母，我們必須一年365天，天天盯著(zhù)客戶(hù)，天天盯著(zhù)飯菜質(zhì)量，天天盯著(zhù)服務(wù)和安全，全公司上下必須時(shí)刻圍著(zhù)客戶(hù)轉，因為沒(méi)有客戶(hù)就沒(méi)有我們存在的價(jià)值。希望大家不要松勁，不能有思想上的疲沓，每個(gè)人都要深刻認識到，在客戶(hù)面前，我們永遠都是“服務(wù)員”。團餐公司

薦董講話(huà)

會(huì )議現場(chǎng)

編輯部