世界衛生組織（WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克博士通過(guò)視頻澄清說(shuō)，世界衛生組織從未公布過(guò)“十大垃圾食品”名單，他強調，別把所有加工食品或快餐當作垃圾食品，一些提供了營(yíng)養以及方便的加工食品也是現代健康平衡飲食的一部分。餐飲食材

2017年十大食品安全熱點(diǎn)

1、保健食品欺詐性營(yíng)銷(xiāo)

專(zhuān)家：保健食品行業(yè)非法添加、假冒偽劣現象久成頑疾；虛假宣傳、違規聲稱(chēng)現象屢禁不止。應加大保健品科技投入，讓科普宣傳更貼近銷(xiāo)售人群。餐飲食材

2、普洱茶“致癌”

專(zhuān)家：普洱茶中黃曲霉毒素風(fēng)險可控，消費者可以放心飲用。餐飲食材

3、“網(wǎng)紅食品”現安全問(wèn)題

專(zhuān)家：有些“網(wǎng)紅食品”、保健食品利用互聯(lián)網(wǎng)平臺銷(xiāo)售，游離于現有監管體系之外，容易滋生欺詐、傳銷(xiāo)和食品安全問(wèn)題。

4、法國奶粉被召回

專(zhuān)家：嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應加強生產(chǎn)加工環(huán)節中沙門(mén)氏菌及其他腸桿菌科微生物的風(fēng)險監測。

5、中式咸魚(yú)致癌

專(zhuān)家：對于咸魚(yú)、燒烤、檳榔等1類(lèi)致癌物，國家采取盡量少食用的原則以降低暴露風(fēng)險，對于個(gè)人愛(ài)好偶爾吃一點(diǎn)也沒(méi)有必要緊張，只有長(cháng)期較大量食用才是高風(fēng)險人群。餐飲食材

6、喝白酒“抗癌”

專(zhuān)家：白酒當中發(fā)現地衣素不等同于白酒就具有相應的生物活性功能，也不能得出“在白酒中發(fā)現活性成分，所以飲酒就有益健康”的邏輯推論。因此喝白酒抗癌的說(shuō)法，沒(méi)有科學(xué)依據。餐飲食材

7、“無(wú)礬油條”鋁超標

專(zhuān)家：無(wú)礬油條不等于無(wú)鋁油條。含鋁食品添加劑可以在油條等油炸面制品中按生產(chǎn)需要適量使用，只要食品中鋁殘留量符合食品安全國家標準，就不會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。餐飲食材

8、喝王老吉“可延壽10%”

專(zhuān)家：沒(méi)有一種食品甚至藥品能夠延長(cháng)壽命10%。試驗沒(méi)有得出延壽結論，純系企業(yè)的有意商業(yè)炒作。消費者不要相信單純依靠吃喝就能長(cháng)壽的謠言，而更應該關(guān)注如何去提高生命質(zhì)量。餐飲食材

9、網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全

專(zhuān)家：網(wǎng)絡(luò )餐飲快速發(fā)展面臨三大挑戰，即入網(wǎng)商家資質(zhì)與餐食偷工減料問(wèn)題；外賣(mài)餐盒、配送箱的環(huán)保、安全問(wèn)題；對派送員安全送餐的教育與培訓。

10、掛面可燃

專(zhuān)家：有人將“掛面可燃”的原因歸結為“添加了塑料”等非法物質(zhì)，或使用了對人體有害的添加劑，這屬于以訛傳訛，是低端、可笑的食品安全謠言。餐飲食材

本文來(lái)源：中國消費網(wǎng)