2019年9月10日至11日，市場(chǎng)監管總局聯(lián)合教育部在上海召開(kāi)校園食品安全守護行動(dòng)暨餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì )，深入學(xué)習領(lǐng)會(huì )習近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，貫徹落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》，以及中央紀委國家監委機關(guān)牽頭制定的《在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專(zhuān)項整治漠視侵害群眾利益問(wèn)題的實(shí)施方案》，推進(jìn)校園食品安全守護行動(dòng)和餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，防風(fēng)險、保安全、促穩定，不斷增強人民群眾的滿(mǎn)意度和獲得感。上海市副市長(cháng)許昆林到會(huì )致辭。市場(chǎng)監管總局副局長(cháng)孫梅君出席會(huì )議并講話(huà)。 餐飲食材

與會(huì )代表現場(chǎng)觀(guān)摩了上海市校園食品安全和餐飲服務(wù)智慧管理工作情況，對餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案等進(jìn)行了研討，上海、陜西、浙江、江蘇無(wú)錫、湖南常德、廣東深圳、河南開(kāi)封等地代表作了大會(huì )交流發(fā)言，介紹了工作經(jīng)驗和做法。 餐飲食材

會(huì )議指出，今年以來(lái)全國市場(chǎng)監管部門(mén)、教育主管部門(mén)，以“不忘初心、牢記使命”主題教育為契機，圍繞提升餐飲質(zhì)量安全、整治校園和周邊食品安全做了大量工作，建章立制、風(fēng)險防控、專(zhuān)項整治、規范提升、監管創(chuàng )新等都取得了新進(jìn)展，但當前校園食品安全和整個(gè)餐飲質(zhì)量安全保障水平與人民群眾的期盼仍有較大差距。 

會(huì )議強調，要加大隱患排查力度，嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險，專(zhuān)項整治校園食品安全主體責任落實(shí)不到位等突出問(wèn)題，全面落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，加快實(shí)施校園食品安全守護行動(dòng)，要把安全責任“擔起來(lái)”，把主體責任“落下去”，把制度體系“嚴起來(lái)”，把安全意識“強起來(lái)”，切實(shí)維護校園食品安全。要突出工作重點(diǎn)、強化細化措施、加強督促檢查指導，落實(shí)餐飲服務(wù)操作規范，大力提升餐飲質(zhì)量安全水平，確保取得新成效。 食堂管理

會(huì )議要求，深化改革創(chuàng )新、落實(shí)各方責任，為校園食品安全守護行動(dòng)和餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)提供保障。要持續推進(jìn)“明廚亮灶”工程，擴大覆蓋面，拓展多功能，創(chuàng )新監管方式，督促落實(shí)餐飲提供者主體責任。要深化餐飲服務(wù)量化分級管理改革。把風(fēng)險分級作為精準監管、效能監管的依據，把量化分級打造成行業(yè)自律、社會(huì )共治的載體。要加大對餐飲食品的抽檢力度，依法嚴懲違法違規行為，嚴格落實(shí)屬地管理責任。 

會(huì )議對做好中秋、國慶“兩節”食品安全工作進(jìn)行了部署。教育部體衛藝司司長(cháng)王登峰對做好校園食品安全工作提出要求。市場(chǎng)監管總局和教育部相關(guān)司局負責同志，各省、自治區、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管、教育部門(mén)的分管負責同志及相關(guān)負責同志參加會(huì )議。食堂管理

本文來(lái)源：國家市場(chǎng)監督管理總局