各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》規定，強化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

核心提示：國家認監委發(fā)布公告，更新《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認證依據》。新增《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認證補充要求 1.0》。主要內容包括致敏物質(zhì)的管理、食品欺詐的預防。  國家認監委發(fā)布公告，更新《...

       為持續改進(jìn)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認證（以下簡(jiǎn)稱(chēng)HACCP認證）制度，保持和提升HACCP認證工作的國際化水平，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《危...

一、正確選購食品 1.應到當地信譽(yù)高、管理規范和對食品質(zhì)量把關(guān)較嚴的食品超市、商店購買(mǎi)，以保證食品質(zhì)量。不要購買(mǎi)無(wú)證照攤販銷(xiāo)售的食品。餐飲食材 2.要購買(mǎi)和食用新鮮食品，并注意食品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)地址、商標、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等包裝...